HOZZÁVALÓK
- 60-70 dkg sárga krumpli vagy amelyik jól szétfő
- 20 dkg liszt kb 8 evőkanál
- 2 db vöröshagyma
- só
- 3/4 dl zsír (vagy olaj)
- tejföl vagy joghurt
A krumplit kockákra vágjuk, feltesszük főni annyi sós vízben, hogy épp ellepje. Ha megfőtt, krumplinyomóval megtörjük a rajtlévő levében. Még forrón hozzákeverjük annyi lisztet, hogy sűrű, és megáll benne a fakanállal. Amikor már nehezen megy a keverés elég a liszt, és még 1-2 percig keverjük. Levesszük a tűzhelyről, addig szikkadni hagyjuk míg a hagymát megpirítjuk. Kockára vágott vöröshagymát pirítunk aranybarnára zsírba vagy olajba.
